Presentazione del libro

Il 5 novembre alle ore 17.30 presso la Sala Bianchi a Belluno si tiene la presentazione del volume Colussi 1791. Una ricetta di famiglia, a cura di Simone Marzari e Massimo Orlandini.

La storia della famiglia Colussi, originaria di Pianàz, in alta Val di Zoldo, nel Bellunese, si intreccia con l’epopea di una catena migratoria zoldana di venditori ambulanti che scendeva in massa a Venezia nei mesi invernali.

Una storia d’impresa, dall’antica bottega veneziana al gruppo industriale di oggi, che è anche una storia della cultura alimentare italiana, conosciuta e apprezzata nel mondo.